Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Ibishyimbo bya Ghee (haricots au beurre clarifié)
Des haricots rouges mijotés longuement jusqu'à devenir fondants, puis parfumés d'une touche de beurre clarifié (ghee). C'est l'un des plats les plus appréciés du quotidien rwandais, souvent servi avec du manioc ou de la banane.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
394 kcal por porção
- Proteínas
- 23,3 g
- Carboidratos
- 49,2 g
- dos quais açúcares
- 4,8 g
- Gorduras
- 7,8 g
- das quais saturadas
- 2,9 g
- Fibras
- 16,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais tremper les haricots rouges toute la nuit dans de l'eau froide, puis rince-les.
- Mets-les dans une grande casserole avec l'eau et porte à ébullition, puis écume.
- Baisse le feu, ajoute l'oignon entier et couvre, puis laisse cuire 1 h 15 à 1 h 30, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
- Ajoute les tomates concassées et le sel, puis poursuis la cuisson 10 minutes.
- Retire l'oignon, incorpore le beurre clarifié et le poivre, et laisse reposer 5 minutes.
- Sers chaud avec l'accompagnement de ton choix.
Variações e dicas
Version épicée. Ajoute un piment entier pendant la cuisson pour un goût plus relevé.
Receita original Ecomely.