Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Ibitoki en sauce (plantain en sauce d'arachide)
Bananes plantain cuites puis mijotées dans une sauce onctueuse à l'arachide, à la tomate et à l'oignon. Un plat riche en goût et en protéines, typique de la cuisine familiale.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
585 kcal por porção
- Proteínas
- 11,8 g
- Carboidratos
- 68,4 g
- Gorduras
- 27,6 g
- das quais saturadas
- 5 g
- Fibras
- 7,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluche les bananes plantain et coupe-les en gros morceaux.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute les tomates coupées et laisse fondre 5 minutes.
- Délaye la pâte d'arachide dans 300 ml d'eau tiède, puis verse-la dans la poêle avec les épices et le sel.
- Ajoute les bananes plantain et le reste d'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Quand les bananes sont tendres et la sauce onctueuse, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Variações e dicas
Avec des cacahuètes entières. Pile 50 g de cacahuètes grillées et ajoute-les en fin de cuisson pour une texture plus croquante.
Receita original Ecomely.