Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sopas
Insangu (soupe de viande et légumes)
L'insangu est une soupe copieuse de bœuf mijoté avec carottes, pommes de terre et oignons. Riche et réconfortante, elle se sert en un seul plat, avec du pain ou de la bouillie de maïs.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
437 kcal por porção
- Proteínas
- 34,3 g
- Carboidratos
- 33,3 g
- dos quais açúcares
- 8,1 g
- Gorduras
- 16,9 g
- das quais saturadas
- 4,3 g
- Fibras
- 5,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Coupe la viande en cubes de 3 cm et fais-la dorer dans l'huile chaude pendant 5 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et laisse-les colorer 5 minutes en remuant.
- Verse l'eau, ajoute le laurier et le thym, puis porte à ébullition et écume la surface.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 1 heure.
- Ajoute les carottes en rondelles et les pommes de terre coupées en gros dés, puis poursuis la cuisson 25 minutes.
- Assaisonne de sel et de poivre, retire le laurier et sers bien chaud.
Variações e dicas
Version légère. Remplace la moitié de la viande par des haricots blancs cuits pour une soupe plus économique.
Receita original Ecomely.