Jirr

Préparation traditionnelle à base de dattes, de farine, de beurre et de noix, à la texture riche et sablée. Elle était autrefois un en-cas énergétique consommé lors des longs voyages et lors des fêtes.

30 min
4 pessoas
Médio
Médio
🇸🇦 Arábia Saudita

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Ingredientes

Especiarias & temperos

1 colher de chá Cardamome moulue
1 pitada Sel

Se quiser

2 c. de sopa Sésame grillé

Informação nutricional

495 kcal por porção

Proteínas: 5,9 g
Carboidratos: 55,3 g
dos quais açúcares: 44,6 g
Gorduras: 26,2 g
Fibras: 6,4 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Hache finement les dattes ou mixe-les en pâte légère.
Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoute la farine et remue 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une couleur blonde et une odeur de noisette.
Incorpore les dattes et la cardamome, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache des bords.
Ajoute les noix concassées et le sel, et laisse refroidir 5 minutes.
Forme des boulettes ou une grande galette, roule-les dans le sésame si tu l'utilises et sers tiède ou à température ambiante.