Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Kachamak (kačamak)
Bouillie épaisse de semoule de maïs, à mi-chemin entre la polenta et la purée, cuisinée dans une grande tradition balkanique. Souvent enrichie de fromage et de beurre fondu, elle est simple, généreuse et très rassasiante.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
449 kcal por porção
- Proteínas
- 9,5 g
- Carboidratos
- 46,8 g
- dos quais açúcares
- 2,3 g
- Gorduras
- 23,8 g
- das quais saturadas
- 15,6 g
- Fibras
- 2,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Porte l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
- Verse la semoule en pluie en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
- Baisse le feu et laisse cuire à petits bouillons pendant environ 20 minutes, en remuant souvent avec une spatule en bois.
- Quand la bouillie se détache des parois et devient épaisse, retire du feu.
- Incorpore le beurre et la moitié du fromage émietté, en mélangeant bien.
- Sers chaud, parsemé du reste de fromage émietté et, si tu veux, d'un peu de yaourt.
Variações e dicas
Version gourmande. Fais revenir des lardons fumés dans une poêle et ajoute-les avec leur gras sur la bouillie.
Receita original Ecomely.