Lambakjøt (agneau bouilli)

Un morceau d'agneau cuit lentement à l'eau salée avec du chou, très simple et emblématique de la cuisine féroïenne. La viande est fondante et se mange chaude avec les légumes du bouillon.

2 h 10
4 pessoas
Médio
Mais caro
🇫🇴 Ilhas Faroé

Já fez? Avalie a receita

Salvar nos favoritos Adicionar à minha lista de compras

Ingredientes

Especiarias & temperos

Poivre en grains

Para acompanhar

Pommes de terre bouillies

Informação nutricional

447 kcal por porção

Proteínas: 39,5 g
Carboidratos: 22,6 g
dos quais açúcares: 4 g
Gorduras: 20,6 g
das quais saturadas: 7,4 g
Fibras: 5,5 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Place la viande dans une grande marmite et couvre-la d'eau froide.
Porte doucement à ébullition, puis écume la surface.
Ajoute le sel, l'oignon entier et quelques grains de poivre.
Laisse frémir à couvert pendant environ 1 h 30, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajoute le chou coupé en quartiers et les pommes de terre épluchées 20 minutes avant la fin.
Égoutte la viande et les légumes et découpe la viande en tranches.
Sers chaud avec le chou et les pommes de terre, en nappant d'un peu de bouillon.