Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Mølje (bouillie de pois et viande)
Bouillie épaisse de pois cassés et de farine, cuite longuement avec du lard. Plat ancien de la côte norvégienne, traditionnellement servi chaud avec du lait ou du lard frit.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
347 kcal por porção
- Proteínas
- 20,7 g
- Carboidratos
- 36 g
- dos quais açúcares
- 3,2 g
- Gorduras
- 10,9 g
- das quais saturadas
- 3,7 g
- Fibras
- 10,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Rince les pois cassés et fais-les tremper 2 heures dans de l'eau froide.
- Égoutte-les et mets-les dans une casserole avec l'eau et le lard coupé en morceaux.
- Porte à ébullition, écume puis laisse mijoter à couvert pendant 1 h 15.
- Ajoute l'oignon émincé et continue la cuisson jusqu'à ce que les pois soient très tendres.
- Délaie la farine dans un peu d'eau froide et verse-la dans la bouillie en remuant.
- Laisse épaissir 5 minutes, assaisonne et sers chaud.
Variações e dicas
Version rapide. Utilise des pois cassés précuits en boîte et réduis la cuisson à 20 minutes.
Receita original Ecomely.