Saladas & entradas
Matevž (queijo batido com chantilly)
Queijo fresco batido com creme azedo, temperado com cebolinho e rabanetes crocantes. Uma torrada leve e fresquinha, muito apreciada na primavera sobre pão de centeio.
Ingredientes
Ingredientes
Para acompanhar
Informação nutricional
130 kcal por porção
- Proteínas
- 6,2 g
- Carboidratos
- 3,4 g
- dos quais açúcares
- 3,1 g
- Gorduras
- 9,8 g
- das quais saturadas
- 6,5 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Num tigela, bate o queijo fresco até ficar cremoso.
- Junta o creme azedo e continua a bater durante 2 minutos para obter uma textura arejada.
- Corta finamente o cebolinho e os rabanetes e incorpora-os na mistura.
- Tempera com sal e pimenta.
- Deixa refrigerar 15 minutos antes de servir sobre pão de centeio.
Variações e dicas
Com alho. Acrescenta um dente de alho esmagado para uma versão mais condimentada.
Receita original Ecomely.