Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Vegetariano
Misir wat
Un ragoût de lentilles rouges fondantes, relevé de berbéré et de beurre épicé. Sa couleur rouge intense et sa texture veloutée en font un plat végétarien réconfortant, très courant sur les tables éthiopiennes.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Modo de preparo
- Rince les lentilles à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Hache finement les oignons et l'ail.
- Fais chauffer le beurre épicé dans une casserole à feu moyen et fais revenir les oignons 8 minutes.
- Ajoute l'ail et le berbéré, remue 2 minutes, puis incorpore les lentilles et l'eau.
- Porte à ébullition puis laisse mijoter à feu doux 35 à 40 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que les lentilles soient très tendres.
- Écrase grossièrement avec une cuillère pour obtenir une texture onctueuse, sale, poivre et sers chaud.
Variações e dicas
Avec ce qu'on trouve ici. Le beurre épicé se remplace par du beurre doux additionné d'un peu de cumin et de gingembre moulu.
Receita original Ecomely.