Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sopas
Mulligatawny
Soupe épicée d'origine indo-britannique, dérivée du rasam du sud de l'Inde, à base de lentilles et de poulet. Sa texture est veloutée et son goût à la fois doux et poivré.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
325 kcal por porção
- Proteínas
- 29,3 g
- Carboidratos
- 25,4 g
- dos quais açúcares
- 6,8 g
- Gorduras
- 9,7 g
- das quais saturadas
- 1,7 g
- Fibras
- 8,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais revenir l'oignon, la carotte et l'ail dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute le curry, le cumin et le gingembre et fais-les torréfier une minute.
- Incorpore les lentilles, la pomme pelée en dés et le bouillon, puis porte à ébullition.
- Ajoute le poulet entier et laisse mijoter 25 minutes à feu doux.
- Retire le poulet, effiloche-le et réserve-le.
- Mixe la soupe pour la rendre veloutée, remets le poulet, rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz.
Variações e dicas
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches cuits et le bouillon par un bouillon de légumes.
Receita original Ecomely.