Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Omelette au fenouil (fritata de fenoil)
Omelette moelleuse garnie de fenouil fondant et de parmesan, légèrement anisée. Une préparation simple de la cuisine monégasque, idéale pour un repas léger du soir.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Modo de preparo
- Retirez les fanes du fenouil, coupez le bulbe en fines lamelles et émincez l'oignon.
- Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive et faites revenir l'oignon et le fenouil 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Battez les œufs avec le parmesan, le sel et le poivre.
- Versez les œufs sur les légumes et laissez prendre à feu doux 6 à 8 minutes, en soulevant les bords pour laisser couler la partie liquide.
- Retournez l'omelette à l'aide d'une assiette ou laissez-la finir sous le gril 2 minutes, puis servez chaud.
Variações e dicas
Parfum d'anis. Ajoutez les graines de fenouil écrasées aux œufs pour renforcer le goût anisé.
Receita original Ecomely.