Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Peixes
Pisca Stoba (ragoût de poisson)
Filets de poisson blanc mijotés dans une sauce tomate avec oignons et poivrons, parfumée au thym. C'est un ragoût léger et savoureux, typique de la cuisine de tous les jours sur l'île.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
225 kcal por porção
- Proteínas
- 28,9 g
- Carboidratos
- 6,7 g
- dos quais açúcares
- 5,4 g
- Gorduras
- 8,2 g
- das quais saturadas
- 1,3 g
- Fibras
- 3,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais revenir l'oignon et le poivron émincés dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute l'ail, puis les tomates concassées et le thym, et laisse cuire 5 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter 5 minutes.
- Dépose les filets de poisson coupés en gros morceaux dans la sauce.
- Couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Arrose de jus de citron et sers avec du riz.
Variações e dicas
Version plus relevée. Ajoute un piment haché avec les tomates pour une sauce plus piquante.
Receita original Ecomely.