Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Ponche de maïs
Boisson crémeuse et tiède à base de maïs tendre, de lait, de cannelle et de sucre. Elle se boit traditionnellement à Noël et lors des fêtes de village, souvent avec des biscuits secs.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
361 kcal por porção
- Proteínas
- 11,9 g
- Carboidratos
- 54,7 g
- Gorduras
- 10 g
- das quais saturadas
- 5,8 g
- Fibras
- 2,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Égrène les épis de maïs au couteau pour récupérer les grains.
- Mixe les grains avec 250 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse, puis passe-la au tamis.
- Verse le liquide obtenu dans une casserole avec le reste du lait, la cannelle et le sucre.
- Fais chauffer à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à épaississement léger.
- Si besoin, délaye la maïzena dans un peu d'eau froide et ajoute-la pour lier.
- Retire la cannelle et sers tiède ou chaud.
Variações e dicas
Version dessert. Laisse refroidir et sers froid, parsemé de cannelle en poudre.
Receita original Ecomely.