Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Purée de navets (mashed turnips)
Une purée douce et légèrement sucrée préparée avec des navets bouillis, du beurre et du lait. C'est un accompagnement d'hiver simple et réconfortant, souvent servi avec du mouton.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
213 kcal por porção
- Proteínas
- 4,1 g
- Carboidratos
- 19,3 g
- Gorduras
- 12 g
- das quais saturadas
- 7,8 g
- Fibras
- 5,5 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluchez les navets et la pomme de terre, puis coupez-les en morceaux réguliers.
- Placez les légumes dans une casserole d'eau froide salée et portez à ébullition.
- Laissez cuire à frémissement pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les navets soient très tendres.
- Égouttez soigneusement, puis remettez les légumes dans la casserole sur feu doux pendant 1 minute pour les dessécher.
- Écrasez-les au presse-purée ou au mixeur, puis incorporez le beurre en morceaux.
- Versez peu à peu le lait chaud en remuant, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade, puis servez.
Variações e dicas
Purée au céleri. Ajoutez une branche de céleri émincée à la cuisson des navets pour plus de parfum.
Receita original Ecomely.