Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Vegetariano
Ruōr (citrouille à la crème de coco)
Le ruōr est une citrouille tendre cuite doucement dans une crème de coco salée, qui lui donne un goût doux et velouté. C'est un accompagnement sucré-salé que l'on sert souvent avec du poisson grillé.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
380 kcal por porção
- Proteínas
- 5,5 g
- Carboidratos
- 18 g
- dos quais açúcares
- 12,5 g
- Gorduras
- 31 g
- das quais saturadas
- 20,9 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluche la citrouille, retire les graines et découpe-la en cubes de 3 cm environ.
- Mets les cubes dans une casserole avec 100 ml d'eau, couvre et cuis à feu moyen 10 minutes pour les attendrir.
- Ajoute la crème de coco, le sel, le sucre et le poivre blanc, puis mélange doucement.
- Laisse mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et que la sauce épaississe.
- Vérifie l'assaisonnement et ajoute du sucre ou du sel selon ton goût.
- Sers chaud, en écrasant légèrement quelques morceaux pour une texture plus crémeuse.
Variações e dicas
Relevé. Ajoute le piment vert émincé en même temps que la crème pour une note piquante.
Receita original Ecomely.