Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Saladas & entradas
Salatet bagilla (salade de fèves)
Salade fraîche de fèves cuites mêlées à l'oignon rouge, au persil et au citron. Servie en mezze, elle se déguste à température ambiante avec du pain.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
242 kcal por porção
- Proteínas
- 9,2 g
- Carboidratos
- 13,6 g
- dos quais açúcares
- 3,5 g
- Gorduras
- 14,7 g
- das quais saturadas
- 2,3 g
- Fibras
- 4,7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Si tu pars de fèves sèches, fais-les cuire à l'eau 40 minutes puis égoutte-les et laisse refroidir.
- Émince finement l'oignon rouge et laisse-le macérer 5 minutes dans le jus d'un citron.
- Hache le persil et l'ail très finement.
- Coupe les tomates en petits dés et mélange-les avec les fèves.
- Ajoute l'oignon égoutté, le persil, l'ail et le cumin.
- Assaisonne avec le reste du jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélange doucement.
- Laisse reposer 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent.
Variações e dicas
Version pois chiches. Remplace les fèves par des pois chiches cuits pour une salade de texture proche.
Receita original Ecomely.