Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Suja (thé au beurre de yak)
Le suja est le thé traditionnel du Bhoutan, préparé avec du thé noir infusé longuement, du beurre de yak salé et de l'eau. Très onctueux et chaud, il se boit à toute heure pour se réchauffer en altitude.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
113 kcal por porção
- Proteínas
- 0,1 g
- Carboidratos
- 0,1 g
- dos quais açúcares
- 0,1 g
- Gorduras
- 12,4 g
- das quais saturadas
- 8,3 g
- Fibras
- 0 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais bouillir l'eau dans une casserole.
- Ajoute le thé noir et laisse infuser à petits frémissements pendant 10 minutes.
- Passe le thé à travers une passoire fine pour retirer les feuilles.
- Verse le thé dans un blender ou un batteur, avec le beurre et le sel.
- Mixe 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une émulsion mousseuse et crémeuse.
- Reverse dans la casserole et réchauffe doucement sans faire bouillir, puis sers aussitôt.
Variações e dicas
Version plus douce. Remplace une partie de l'eau par du lait entier pour un thé plus rond et moins salé.
Receita original Ecomely.