Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Suyek (fromage frais kazakh)
Fromage frais doux et légèrement acidulé, de texture souple et crémeuse, obtenu à partir de lait fermenté. Il accompagne le pain et le thé au petit-déjeuner comme en fin de repas.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
202 kcal por porção
- Proteínas
- 12,5 g
- Carboidratos
- 19,1 g
- dos quais açúcares
- 18,8 g
- Gorduras
- 8,3 g
- das quais saturadas
- 5,7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Chauffe le lait de vache jusqu'à frémissement, sans le laisser bouillir, puis laisse-le refroidir jusqu'à tiédeur.
- Mélange le lait fermenté avec le lait tiède et la crème fraîche dans un grand bol.
- Verse le mélange dans une étamine ou une gaze posée sur une passoire au-dessus d'un saladier.
- Laisse égoutter au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures jusqu'à obtenir une texture de fromage frais bien épaisse.
- Sale le suyek, travaille-le à la cuillère pour le lisser, puis répartis-le dans des petites coupelles.
Variações e dicas
Au concombre. Ajoute des dés de concombre et quelques brins d'aneth pour un en-cas rafraîchissant.
Receita original Ecomely.