Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Massas & arroz
Túrós csusza (pâtes au fromage blanc et lardons)
La túrós csusza est un plat familial hongrois de petites pâtes carrées mélangées à du fromage blanc sec, souvent parsemées de lardons grillés. Son goût est doux, légèrement acidulé, et la texture est crémeuse.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Informação nutricional
533 kcal por porção
- Proteínas
- 23,3 g
- Carboidratos
- 73,3 g
- dos quais açúcares
- 9,2 g
- Gorduras
- 14,8 g
- das quais saturadas
- 6,3 g
- Fibras
- 3,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égoutte-les en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Fais revenir les lardons dans une poêle sèche à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Ajoute l'oignon émincé dans la graisse des lardons et laisse-le confire 8 minutes à feu doux.
- Dans un saladier, mélange le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre et une pincée de sel.
- Ajoute les pâtes chaudes au saladier avec le fromage blanc et mélange bien pour les napper.
- Incorpore les lardons et l'oignon, poivre, et sers immédiatement tant que c'est chaud.
Variações e dicas
Version végétarienne. Remplace les lardons par des oignons caramélisés et une pincée de paprika doux pour garder le goût fumé.
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Hungria
Receita original Ecomely.