Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Saladas & entradas
Yam pak nam (salade de légumes aux herbes)
Salade croquante de légumes crus et d'herbes fraîches, assaisonnée de citron vert, de piment et de sauce de poisson. Très rafraîchissante, elle accompagne les plats grillés.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
111 kcal por porção
- Proteínas
- 7,3 g
- Carboidratos
- 11,8 g
- dos quais açúcares
- 10,1 g
- Gorduras
- 1,5 g
- Fibras
- 9,9 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Émince finement le chou, râpe la carotte et coupe le concombre en fins bâtonnets.
- Coupe les haricots verts en tronçons de 3 cm et blanchis-les 2 minutes à l'eau bouillante, puis rafraîchis-les.
- Écrase les piments avec le sucre et le sel dans un mortier.
- Ajoute le jus des citrons verts et la sauce de poisson, puis mélange pour obtenir une sauce équilibrée.
- Dans un grand saladier, mélange les légumes, les herbes ciselées et la sauce.
- Laisse reposer 5 minutes et parsème de cacahuètes grillées avant de servir.
Variações e dicas
Avec du poulet grillé. Ajoute des lanières de poulet grillé pour un plat plus complet.
Receita original Ecomely.