Préparation

Préchauffe le four à 160 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
Crème le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture pâle et crémeuse.
Ajoute la farine tamisée, le cacao et les flocons de maïs légèrement écrasés, puis mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Forme 12 petites boules, dépose-les sur la plaque en les espaçant et aplatis-les légèrement.
Enfourne 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient fermes au toucher, puis laisse-les refroidir sur une grille.
Fais fondre le chocolat avec le beurre et l'eau chaude au bain-marie, puis nappe chaque biscuit.
Pose une moitié de noix au centre et laisse prendre le glaçage avant de servir.

Sans noix. Remplace les noix par une pincée de flocons de maïs supplémentaires pour un rendu plus croquant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de cacao en poudre ?: Chocolat — Du chocolat noir fondu remplace le cacao (réduis un peu le sucre et la matière grasse).
Pas de noix (moitiés) ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de chocolat noir ?: Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.

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