Préparation

Coupe le chorizo en rondelles et fais-le revenir à sec dans une grande casserole 3 minutes pour qu'il rende sa graisse.
Ajoute l'huile, puis l'oignon, le poivron et l'ail émincés. Laisse suer 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorpore les tomates râpées et le paprika, puis fais réduire 3 minutes en remuant.
Ajoute le riz rincé et fais-le nacrer 2 minutes en l'enrobant bien de sauce.
Verse le bouillon chaud, ajoute le laurier, salE et poivre, porte à ébullition.
Baisse à feu très doux, couvre et laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle.
Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène à la fourchette avant de servir.

Version plus douce. Remplace le chorizo par des saucisses fumées peu épicées pour les enfants.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz long ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de chorizo ?: Saucisse — Une saucisse fumée relevée de paprika fumé remplace le chorizo.; Paprika — Une saucisse fumée relevée de paprika fumé remplace le chorizo.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de poivron rouge ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de tomates bien mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…