Préparation

Faites revenir l'oignon, l'ail et les poivrons émincés dans l'huile pendant 6 minutes à feu moyen.
Ajoutez les tomates râpées et le paprika et laissez réduire 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Incorporez le riz et le safran, puis versez le bouillon chaud et salez.
Disposez les morceaux de poisson et les calamars sur le riz, sans les enfoncer.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes.
Ajoutez les crevettes et les petits pois sur le dessus, couvrez 5 minutes, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Version simplifiée. Supprimez les calamars et doublez les crevettes pour un plat plus rapide à préparer.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz long ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de crevettes crues décortiquées ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de filet de poisson blanc en morceaux ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de poivron rouge ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

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