Préparation

Dans un saladier, mélangez les deux farines, le sucre, la levure, le sel et la vanille.
Battez l'œuf avec le lait tiède et l'huile, puis versez ce mélange sur les farines en remuant jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Beurrez un moule rond ou un bol résistant à la chaleur et versez-y la pâte, en la tassant légèrement.
Placez le moule dans une grande marmite contenant 3 cm d'eau frémissante, couvrez hermétiquement et laissez cuire à la vapeur 35 à 40 minutes.
Piquez le centre avec une lame : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler.

Version aux raisins. Incorporez les raisins secs à la pâte avant la levée pour un pain plus gourmand.

Sans œuf. Remplacez l'œuf par 2 c. à soupe de yaourt nature et 1 c. à café de bicarbonate.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de farine de maïs fine ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de maïs fine si personne n’évite le gluten.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure boulangère ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…