Cuisine de la Zambie

Les plats de la Zambie expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 103 recettes.

103 recettes

Biscuits à l'arachide (biscuits ya nthanga)32 min · 24 pers. · économique Bouillie de maïs au beurre d'arachide (nshima wa nkhuku)30 min · 4 pers. · économique Bouillie de maïs au lait caillé (mabisi)30 min · 4 pers. · économique Bouillie de maïs au lait de soja (porridge wa soya)25 min · 4 pers. · économique Bouillie de maïs au miel (porridge wa uchi)20 min · 4 pers. · économique Bouillie de maïs à l'ananas (porridge wa chinanazi)30 min · 4 pers. · économique Bouillie de maïs à la mangue (porridge wa maembe)30 min · 4 pers. · économique Bouillie de maïs à la papaye (porridge ya papaya)30 min · 4 pers. · économique Bouillie de maïs à la vanille (porridge wa vanila)20 min · 4 pers. · économique Bouillon de poisson séché (Dried fish broth)45 min · 4 pers.Bubble (bouillie d'orge)30 min · 4 pers. · économique Café zambien15 min · 4 pers. · économique Chapati aux épinards (chapati na sipinachi)40 min · 4 pers. · économique Chapati à la patate douce (chapati wa mbatata)40 min · 4 pers. · économique Chibwantu (pain de maïs cuit à la vapeur)1 h · 6 pers. · économique Chikanda (gâteau de tubercules d'orchidée)55 min · 4 pers. · économique Chimpwepwe (haricots au beurre d'arachide)1 h 45 · 4 pers. · économique Galettes de manioc sucrées (mbatata zokoma)40 min · 4 pers.Ifisashi (feuilles de courge au beurre d'arachide)45 min · 4 pers. · économique Ifisashi de chou (kabichi)40 min · 4 pers. · économique Ifisashi de pois (feuilles de pois)35 min · 4 pers. · économique Impwa (haricots pilés)1 h 40 · 4 pers. · économique Jus de maracuja sucré (madzi wa passion)15 min · 4 pers. · économique Kapenta au curry35 min · 4 pers. · économique Maïs bouilli sucré25 min · 4 pers. · économique Mbwiiko (beignets de farine de maïs)30 min · 4 pers. · économique Mealie-meal grillé (gâteau de maïs grillé)17 min · 4 pers. · économique Ndiwo d'aubergine au beurre d'arachide (biringanya na nthanga)40 min · 4 pers. · économique Ndiwo d'aubergines (biringanya)40 min · 4 pers. · économique Ndiwo d'oignons verts (anyezi wobiriwira)30 min · 4 pers. · économique Ndiwo d'œufs (egg relish)30 min · 4 pers. · économique Ndiwo d'œufs de poisson (Ntchena)50 min · 4 pers.Ndiwo de bœuf aux oignons (nyama ya ng'ombe na anyezi)1 h 50 · 4 pers.Ndiwo de bœuf aux tomates1 h 45 · 4 pers.Ndiwo de bœuf séché (nyama ya ng'ombe yowuma)1 h 50 · 4 pers.Ndiwo de cabri au curry (mbuzi wa curry)1 h 35 · 4 pers.Ndiwo de canard (bakha wa msuzi)1 h 55 · 4 pers.Ndiwo de carottes aux oignons (kaloti na anyezi)40 min · 4 pers. · économique Ndiwo de champignons aux tomates (bowa na tomato)35 min · 4 pers. · économique Ndiwo de chenilles (Mphanga)1 h · 4 pers. · économique Ndiwo de chenilles séchées (mphanga wouma)45 min · 4 pers. · économique Ndiwo de chou aux arachides (kabichi na nthanga)45 min · 4 pers. · économique Ndiwo de chou vert aux tomates (kabichi wa tomato)40 min · 4 pers. · économique Ndiwo de chou-fleur (kholifulawa)35 min · 4 pers. · économique Ndiwo de citrouille séchée (dzungu wouma)50 min · 4 pers. · économique Ndiwo de courge à la tomate (dzungu na tomato)45 min · 4 pers. · économique Ndiwo de cœur de bœuf (Mtima wa ng'ombe)1 h 50 · 4 pers.Ndiwo de cœur de palmier (mtima wa kanjedza)55 min · 4 pers. · économique

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