Végétarien
Chiles rellenos
Piments poblano farcis au fromage, enrobés d’une pâte aux œufs et frits.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
393 kcal par part
- Protéines
- 17,8 g
- Glucides
- 21,6 g
- dont sucres
- 9,7 g
- Lipides
- 24,7 g
- Fibres
- 6,9 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Grille les piments, pèle-les et retire les graines par une fente.
- Farcis de fromage, farine-les.
- Trempe dans les œufs montés en neige avec les jaunes, frits 2 min par face.
- Sers sur la sauce tomate chaude.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de piments poblano ou poivrons cornes ?
- Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
- Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
- Pas de sauce tomate ?
- Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
- Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
- Pas de huile ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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dauphinoise
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maghrébine
Recette originale Ecomely.