
Végétarien
Chakchouka
Des œufs pochés dans une sauce tomate-poivrons épicée.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
266 kcal par part
- Protéines
- 12,1 g
- Glucides
- 10,6 g
- dont sucres
- 8,3 g
- Lipides
- 18,4 g
- Fibres
- 5 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais revenir l’oignon et les poivrons en lanières dans l’huile.
- Ajoute l’ail, les épices et les tomates : 15 min.
- Creuse des puits et casse les œufs dedans.
- Couvre et cuis 6 à 8 min jusqu’à ce que les blancs soient pris.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de tomates concassées ?
- Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
- Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
- Pas de poivrons ?
- Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
- Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
- Pas de oignon ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de huile d’olive ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.


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