Ecomely

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Chakchouka : photo du plat
Photo d’illustration : Calliopejen1 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Végétarien

Chakchouka

Des œufs pochés dans une sauce tomate-poivrons épicée.

  • 35 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Économique
  • maghrébine

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

266 kcal par part

Protéines
12,1 g
Glucides
10,6 g
dont sucres
8,3 g
Lipides
18,4 g
Fibres
5 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais revenir l’oignon et les poivrons en lanières dans l’huile.
  2. Ajoute l’ail, les épices et les tomates : 15 min.
  3. Creuse des puits et casse les œufs dedans.
  4. Couvre et cuis 6 à 8 min jusqu’à ce que les blancs soient pris.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de tomates concassées ?
Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de poivrons ?
Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d’olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.