Préparation

Rince et égoutte soigneusement les pois d'Angole en conserve.
Coupe les tomates, l'oignon et le poivron en petits dés.
Dans un saladier, mélange les pois avec les légumes coupés.
Prépare la vinaigrette en fouettant le jus des citrons verts avec l'huile, le sel, le poivre et le piment.
Verse la vinaigrette sur la salade, mélange et laisse reposer 15 minutes avant de servir frais.

Variantes et astuces

Avec ce qu'on trouve ici. Les pois d'Angole se trouvent en conserve dans les épiceries d'origine antillaise ; les pois chiches en boîte sont un bon substitut.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon (haché finement) ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de poivron vert (en petits dés) ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de citrons verts (jus) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

Langue

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Ensalada di Kóngo

Ingrédients

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Épices & assaisonnement

Selon tes envies

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