Petit-déjeuner

Ftat (pain émietté au lait et au beurre)

Un plat simple et doux à base de pain rassis émietté, imbibé de lait tiède et de beurre fondu. On le mange au petit-déjeuner ou en goûter, souvent à la cuillère, dans une atmosphère très familiale.

20 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇪🇭 Sahara occidental

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Ingrédients

300 g Pain rassis (de la veille)
500 ml Lait entier
80 g Beurre
3 c. à soupe Sucre

Épices & assaisonnement

Pincée de sel

Selon tes envies

1 c. à café Eau de fleur d'oranger

Valeurs nutritionnelles

478 kcal par part

Protéines: 10,6 g
Glucides: 58,1 g
Lipides: 21,9 g
dont acides gras saturés: 14,2 g
Fibres: 2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Émiette le pain rassis dans un saladier, en morceaux de la taille d'une noix.
Fais chauffer le lait à feu doux sans le laisser bouillir, puis ajoute le sucre et la pincée de sel en remuant.
Verse le lait tiède sur le pain et laisse-le s'imbiber pendant 5 minutes.
Fais fondre le beurre dans une petite poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et mousseux.
Arrose le pain imbibé avec le beurre fondu et mélange délicatement à la fourchette.
Sers aussitôt, tiède, bien moelleux.

Variantes et astuces

Version plus sucrée. Saupoudre de sucre glace ou ajoute une cuillère de miel au moment de servir.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…