Petit-déjeuner

Gmah (soupe de semoule au beurre)

Une bouillie légère de semoule fine cuite dans l'eau et liée d'un bon morceau de beurre. C'est un plat simple et apaisant, souvent servi au petit-déjeuner ou en réconfort le soir.

20 min
4 personnes
Facile
Économique
🇪🇭 Sahara occidental

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Ingrédients

200 g Semoule fine
1 l Eau
50 g Beurre
1 c. à café Sel

Épices & assaisonnement

Poivre noir

Selon tes envies

2 c. à soupe Miel

À côté

Pain

Valeurs nutritionnelles

270 kcal par part

Protéines: 5,5 g
Glucides: 35,9 g
dont sucres: 0,6 g
Lipides: 11 g
dont acides gras saturés: 7 g
Fibres: 1,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Porte l'eau salée à ébullition dans une casserole épaisse.
Verse la semoule en pluie en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Baisse le feu et laisse cuire 10 minutes en remuant jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Hors du feu, incorpore le beurre en morceaux et mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Sers aussitôt, éventuellement avec un filet de miel.

Variantes et astuces

Version au lait. Remplace la moitié de l'eau par du lait pour une texture plus onctueuse.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de semoule fine ?: Boulgour — Boulgour remplace la semoule.; Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…