Goûter & pâtisserie

Ibisuguti (biscuits)

Petits biscuits moelleux au beurre et à la vanille, préparés pour les goûters et les visites. Leur texture est tendre à l'intérieur et légèrement dorée à l'extérieur.

32 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇧🇮 Burundi

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Sel

Valeurs nutritionnelles

544 kcal par part

Protéines: 11,9 g
Glucides: 67,8 g
dont sucres: 26,2 g
Lipides: 23,8 g
Fibres: 2,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Préchauffe le four à 180 °C.
Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ajoute les œufs un à un en fouettant, puis la vanille.
Incorpore la farine mélangée à la levure et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
Forme de petites boules ou des cercles aplatis et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourne 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir sur une grille.

Variantes et astuces

Biscuits parfumés. Ajoute le zeste d'un citron ou une pincée de cannelle à la pâte.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.