Petit-déjeuner

Ibinyobwa by'amata (boisson au lait sucré)

Une boisson chaude et douce au lait sucré, légèrement parfumée à la cannelle. Elle est très appréciée au petit-déjeuner et aux goûters, surtout pour les enfants.

15 min
4 personnes
Facile
Économique
🇧🇮 Burundi

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Ingrédients

1 l Lait entier
4 c. à soupe Sucre
1 Bâton de cannelle
1 pincée Sel

Épices & assaisonnement

1 pincée Cannelle en poudre

Selon tes envies

1 Gousse de vanille

Valeurs nutritionnelles

198 kcal par part

Protéines: 8,5 g
Glucides: 21,9 g
Lipides: 8,5 g
dont acides gras saturés: 5,6 g
Fibres: 0,1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Verse le lait dans une casserole et ajoute le bâton de cannelle.
Chauffe à feu moyen en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le lait frémisse sans bouillir.
Ajoute le sucre et la pincée de sel, puis mélange jusqu'à dissolution complète.
Laisse infuser 5 minutes hors du feu, puis retire le bâton de cannelle.
Sers chaud dans des tasses ou des bols.

Variantes et astuces

Avec ce qu'on trouve ici. La cannelle en poudre peut remplacer le bâton : ajoute-la en fin de chauffe et filtre si nécessaire.

Version froide. Laisse refroidir et sers avec des glaçons pour une boisson rafraîchissante.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…