Préparation

Coupe la viande en morceaux de 3 cm d'épaisseur et réserve.
Mixe l'oignon, les piments et le sel pour obtenir une pâte grossière.
Mélange la pâte avec la viande, le piment en poudre, le paprika, le poivre et l'huile, puis laisse mariner au moins 1 heure au frais.
Préchauffe le gril ou une poêle en fonte à feu moyen-vif.
Fais griller les morceaux 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Arrose de jus de citron vert avant de servir.
Sers chaud avec l'oignon rouge émincé.

Pour un barbecue. Pique les morceaux sur des brochettes et grille-les au barbecue pendant 10 minutes en les retournant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de échine de porc ou travers ?: Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.; Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
Pas de gros oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de citron vert ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…