Malai kofta

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre cuites ?

Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.

Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.

Pas de paneer ou ricotta ferme ?

Fromage blanc — Ton fromage blanc bien égoutté remplace la ricotta.

Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner bien égoutté remplace la ricotta.

Pas de fécule de maïs ?

Farine de blé — Pour épaissir, farine de blé remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).

Fécule de pomme de terre — Pour épaissir, fécule de pomme de terre remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).

Pas de noix de cajou ?

Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.

Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.

Pas de tomates concassées ?

Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.

Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.

Pas de oignon ?

Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…