Préparation

Délayez la levure et le sucre dans 100 ml d'eau tiède et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que la surface mousse.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel, puis faites un puits au centre.
Versez le mélange levure, le reste de l'eau tiède et l'huile, et pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
Couvrez et laissez lever 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Dégazez la pâte, divisez-la en 8 boules et étalez chacune en disque d'environ 20 cm d'épaisseur de 3 mm.
Chauffez une poêle ou une plaque à feu moyen-vif sans matière grasse, puis faites cuire chaque pain 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il gonfle et se tache de brun.
Enveloppez les pains cuits dans un torchon propre pour qu'ils restent moelleux, et servez tièdes.

Version complète. Remplacez 100 g de farine par de la farine complète pour un pain plus rustique.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger fraîche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…