Préparation

Rince les filets, sèche-les et dispose-les dans un plat creux.
Arrose de jus de citron vert, ajoute le sel, le poivre et le thym, puis laisse mariner 15 minutes.
Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon, l'ail et le piment émincé pendant 3 minutes.
Ajoute les tomates et laisse-les fondre 5 minutes.
Dépose les filets égouttés dans la poêle et cuis 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce que la chair se défasse.
Verse un peu de marinade en fin de cuisson et sers aussitôt.

Version froide. Laisse les filets mariner plus longtemps dans le citron vert, sans cuisson, comme un ceviche léger.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filets de poisson blanc (colin ou cabillaud) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de citrons verts (le jus) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de gros oignon émincé ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates coupées en dés ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de thym frais ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace thym frais.; Romarin — Romarin remplace thym frais.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…