Préparation

Préchauffe le four à 220 °C. Enfourne les poivrons entiers et les tomates sur une plaque 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau noircisse.
Enferme les poivrons chauds dans un sac ou un saladier couvert 10 minutes, puis épluche-les et épépine-les.
Dans une poêle sèche, fais dorer les amandes et les noisettes 3 à 4 minutes à feu moyen en secouant, puis laisse refroidir.
Dans une autre poêle avec 2 c. à soupe d'huile, fais dorer le pain émietté et l'ail entier pendant 2 minutes.
Mixe les poivrons, les tomates pelées, les fruits secs, le pain, l'ail, le piment et le vinaigre jusqu'à obtenir une pâte presque lisse.
Incorpore doucement le reste d'huile en filet tout en mixant, rectifie le sel et le poivre, puis laisse reposer 30 minutes avant de servir à température ambiante.

Avec ce qu'on trouve ici. Les poivrons grillés en bocal peuvent remplacer les poivrons frais et gagner beaucoup de temps.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poivrons rouges ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de amandes entières ?: Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.; Noix — Tes fruits secs (noix) remplacent ceux de la recette.
Pas de noisettes entières ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noix — Tes fruits secs (noix) remplacent ceux de la recette.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…