Préparation

Mélange la farine, le sucre glace et le sel. Ajoute le beurre froid et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Incorpore l'œuf et rassemble rapidement la pâte sans la travailler. Aplatis en disque, emballe et laisse reposer 30 minutes au frais.
Préchauffe le four à 180 °C. Étale la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 3 mm d'épaisseur, puis foncez un moule à tarte de 24 cm.
Pique le fond à la fourchette, couvre de papier cuisson lesté de haricots secs et cuis à blanc 15 minutes.
Retire le lest. Dispose les pommes émincées en rosace sur le fond.
Bats les œufs avec le sucre, la crème, la fécule et la cannelle. Verse sur les pommes.
Enfourne 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prise et dorée. Laisse tiédir avant de démouler.

Tarte salée. Supprime le sucre et la cannelle, ajoute 100 g de lardons et 80 g de gruyère râpé à l'appareil.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de crème épaisse, utilise de la crème liquide en la laissant réduire 5 minutes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Pas de pommes (type golden) ?: Poire — Poire remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.; Coing — Coing remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de fécule de maïs ?: Farine de blé — Pour épaissir, farine de blé remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).; Fécule de pomme de terre — Pour épaissir, fécule de pomme de terre remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…