Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Adjidjat
Galettes dorées de pommes de terre et de fromage, parfois agrémentées d'œuf ou de viande hachée. Ce sont des bouchées savoureuses, servies chaudes en plat d'appoint ou en amuse-bouche.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
349 kcal per porție
- Proteine
- 14,5 g
- Glucide
- 28,8 g
- din care zaharuri
- 2,5 g
- Grăsimi
- 18,6 g
- din care saturate
- 7,2 g
- Fibre
- 3,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les pommes de terre, râpe-les finement puis essore-les dans un torchon pour retirer un maximum d'eau.
- Râpe l'oignon et mélange-le aux pommes de terre avec le persil, le fromage et la viande si tu en utilises.
- Casse les œufs dans la préparation, ajoute la farine, le sel, le poivre et le paprika, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle grésille au contact d'une petite goutte de pâte.
- Forme de petites galettes aplaties avec les mains et dépose-les délicatement dans l'huile.
- Fais dorer 3 à 4 minutes de chaque côté, puis égoutte sur du papier absorbant. Sers aussitôt.
Variante și sfaturi
Version au four. Dispose les galettes sur une plaque huilée et fais cuire à 200 °C pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, pour une version plus légère.
Rețetă originală Ecomely.