Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări de aperitiv
Arachides caramélisées
Arachides enrobées d'un sirop de sucre parfumé à la vanille, qui forment une croûte fine et croquante. Elles se grignotent comme friandise ou en apéritif, et se conservent plusieurs jours.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
534 kcal per porție
- Proteine
- 14,3 g
- Glucide
- 46,7 g
- din care zaharuri
- 41,1 g
- Grăsimi
- 30,7 g
- din care saturate
- 5,3 g
- Fibre
- 5,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais chauffer l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute les arachides et laisse cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que le sirop cristallise autour des graines.
- Continue de remuer à feu doux jusqu'à ce que le sucre se caramélise et que les arachides deviennent dorées.
- Ajoute la vanille et le sel, mélange vite, puis étale sur une plaque huilée.
- Laisse refroidir complètement avant de séparer les arachides.
Variante și sfaturi
Version grillée. Fais griller les arachides à sec quelques minutes avant de les enrober pour renforcer leur goût.
Rețetă originală Ecomely.