Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Azifa (ዐዚፋ)
Une salade froide de lentilles vertes, relevée de moutarde, de citron et de piment. Acidulée et rafraîchissante, elle accompagne bien les plats chauds et se mange en entrée.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
330 kcal per porție
- Proteine
- 16,6 g
- Glucide
- 30,6 g
- din care zaharuri
- 2,6 g
- Grăsimi
- 12,2 g
- din care saturate
- 1,8 g
- Fibre
- 11,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Rince les lentilles vertes à l'eau froide puis fais-les cuire dans l'eau bouillante pendant 25 minutes, sans les laisser se défaire.
- Égoutte les lentilles et laisse-les refroidir quelques minutes.
- Émince finement l'oignon rouge et hache les piments en rondelles fines.
- Dans un saladier, mélange la moutarde, le jus des citrons, l'huile d'olive et le sel pour faire une vinaigrette.
- Ajoute les lentilles tièdes, l'oignon et les piments dans la vinaigrette, puis mélange délicatement.
- Laisse mariner au moins 20 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
- Rectifie l'assaisonnement et sers frais.
Variante și sfaturi
Version aux herbes. Ajoute une poignée de persil et de coriandre hachés au moment de servir.
Rețetă originală Ecomely.