Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Baleadas
Tortilla de farine pliée et garnie de haricots frits, de fromage frais et de crème, emblème de la street food hondurienne. Simple, chaude et réconfortante, elle se mange à toute heure, souvent debout dans la rue.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
443 kcal per porție
- Proteine
- 12,5 g
- Glucide
- 35,6 g
- din care zaharuri
- 5 g
- Grăsimi
- 25,5 g
- din care saturate
- 11,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute les haricots avec un peu de leur jus et écrase-les à la fourchette pour obtenir une purée épaisse et salée.
- Chauffe les tortillas à sec dans une poêle quelques secondes de chaque côté pour les rendre souples.
- Étale une couche de haricots sur une moitié de tortilla, puis ajoute le fromage émietté et un peu de crème.
- Écrase l'avocat avec le citron vert et une pincée de sel, puis dépose-le sur la garniture.
- Plie la tortilla en deux et serre-la bien, puis sers aussitôt, tant que la tortilla est chaude.
Variante și sfaturi
Version complète. Ajoute des œufs brouillés et des tranches de chorizo ou de jambon pour une baleada plus copieuse.
Rețetă originală Ecomely.