Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Bariis Yogurt (riz au yaourt)
Un riz parfumé et légèrement acidulé, nappé de yaourt frais et de menthe. C'est un accompagnement frais et doux qui se sert souvent avec des viandes grillées ou des plats relevés.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
306 kcal per porție
- Proteine
- 8,3 g
- Glucide
- 62,1 g
- din care zaharuri
- 3,4 g
- Grăsimi
- 1,8 g
- din care saturate
- 0,8 g
- Fibre
- 1,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Faites cuire le riz dans l'eau salée avec la cardamome, à couvert, à feu doux pendant 15 minutes.
- Laissez reposer le riz 5 minutes hors du feu, puis égrenez-le à la fourchette.
- Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec la menthe ciselée, une pincée de sel et un peu de poivre.
- Laissez refroidir le riz quelques minutes pour qu'il soit tiède.
- Incorporez délicatement le yaourt au riz tiède et mélangez.
- Servez frais ou à température ambiante, décoré de menthe.
Variante și sfaturi
Version aux raisins. Ajoutez une poignée de raisins secs au riz pendant la cuisson.
Rețetă originală Ecomely.