Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Batar-kalan (maïs au gingembre)
Des grains de maïs sautés avec de l'ail et du gingembre frais, un accompagnement parfumé et légèrement piquant. On le sert chaud à côté des viandes ou des sauces.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Égrène les épis de maïs au couteau, ou décongèle les grains surgelés.
- Épluche le gingembre et râpe-le finement. Écrase l'ail.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Fais revenir le gingembre et l'ail 1 minute, en remuant.
- Ajoute le maïs et fais-le sauter 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les grains soient légèrement dorés.
- Assaisonne de sel, poivre et paprika, puis mélange.
- Sers aussitôt, arrosé d'un filet de citron vert si tu le souhaites.
Variante și sfaturi
Version grillée. Fais dorer le maïs sans le remuer pendant 2 minutes pour obtenir des grains plus caramélisés.
Alte idei
Timor-Leste
Rețetă originală Ecomely.