Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări de aperitiv
Beignets de chou (fa'a'ai kapisi)
Des beignets croustillants à base de chou émincé pris dans une pâte légère avec de l'oignon. Ils se mangent chauds, en apéritif ou en accompagnement d'un repas.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Émince très finement le chou et l'oignon, puis mélange-les avec une pincée de sel dans un saladier.
- Laisse reposer 5 minutes pour que le chou rende un peu d'eau.
- Ajoute la farine, la levure, les œufs battus et l'eau, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Fais chauffer l'huile à 175 °C dans une poêle profonde.
- Prélève des cuillerées de pâte et dépose-les dans l'huile en les aplatissant légèrement.
- Fais frire 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt avec la sauce.
Variante și sfaturi
Version au four. Dépose les cuillerées de pâte sur une plaque huilée et cuis 15 minutes à 200 °C en retournant à mi-cuisson.
Rețetă originală Ecomely.