Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Supe și ciorbe
Bijeli luk (bijeli luk)
Soupe rustique à l'ail et à l'huile d'olive, liée par un œuf et versée sur des tranches de pain. Réconfortante et simple, elle est traditionnellement servie quand on ne dispose que de peu d'ingrédients.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
271 kcal per porție
- Proteine
- 6,6 g
- Glucide
- 22,8 g
- din care zaharuri
- 1,2 g
- Grăsimi
- 16,6 g
- din care saturate
- 2,8 g
- Fibre
- 1,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Écrase les gousses d'ail avec un peu de sel dans un mortier, ou hache-les très finement.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu doux et fais revenir l'ail 1 à 2 minutes sans le laisser brunir.
- Ajoute le paprika, puis verse l'eau ou le bouillon chaud et porte à frémissement pendant 10 minutes.
- Dispose les tranches de pain dans des bols.
- Bats les œufs dans un bol, verse-les doucement dans la soupe hors du feu en remuant pour former de fins filaments.
- Verse la soupe sur le pain, rectifie le sel et sers aussitôt.
Variante și sfaturi
Avec des herbes. Ajoute une poignée de persil haché juste avant de servir.
Rețetă originală Ecomely.