Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Bolo di koko (gâteau à la noix de coco de Curaçao)
Gâteau tendre et parfumé à la noix de coco râpée, léger et légèrement humide. C'est un classique des goûters familiaux et des fêtes de Curaçao.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
504 kcal per porție
- Proteine
- 8,5 g
- Glucide
- 46,5 g
- din care zaharuri
- 25,1 g
- Grăsimi
- 30,4 g
- Fibre
- 3,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 170 °C (th. 5) et beurre un moule à cake, puis chemise-le de papier cuisson.
- Crème le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Ajoute les œufs un à un en battant bien après chaque ajout, puis la vanille.
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les en alternance avec le lait, en commençant et en finissant par les ingrédients secs.
- Ajoute la noix de coco râpée et mélange délicatement à la spatule.
- Verse la pâte dans le moule, saupoudre éventuellement de coco râpée et enfourne pour environ 40 minutes.
- Vérifie la cuisson avec une lame de couteau, puis laisse refroidir avant de démouler.
- Coupe en tranches et sers nature ou avec un peu de crème fraîche.
Variante și sfaturi
Version au lait de coco. Remplace le lait par du lait de coco pour un gâteau plus parfumé et plus moelleux.
Avec ce qu'on trouve ici. La noix de coco râpée se trouve facilement en rayon pâtisserie ; privilégie-la non sucrée pour mieux contrôler le goût.
Rețetă originală Ecomely.