Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Bukë me kungull
Pain moelleux et légèrement sucré à la courge, cuit au four jusqu'à une mie tendre et parfumée. Il se mange en accompagnement des repas d'automne et d'hiver.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
257 kcal per porție
- Proteine
- 7,6 g
- Glucide
- 37,7 g
- din care zaharuri
- 3,2 g
- Grăsimi
- 7,5 g
- Fibre
- 2,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Coupe la courge en morceaux, fais-la cuire à la vapeur 15 minutes, puis écrase-la en purée et laisse-la refroidir.
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sel, le sucre, la cannelle et la levure.
- Ajoute la purée de courge, l'huile et l'eau tiède, puis pétris 8 minutes jusqu'à une pâte souple.
- Laisse lever 1 h 30 couverte, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne la pâte en pain rond, dépose-la dans un moule huilé ou sur une plaque, puis laisse-la reposer 20 minutes.
- Enfourne à 190 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessous sonne creux, puis laisse refroidir sur une grille.
Variante și sfaturi
Pain aux noix. Ajoute les noix hachées à la pâte avant la première levée.
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Rețetă originală Ecomely.