Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Caș cu verdeață (fromage frais aux herbes)
Le caș est un fromage frais moldave, doux et crémeux, légèrement granuleux, qu'on mélange aux herbes fraîches. On le mange au petit-déjeuner ou en entrée, avec du pain et des radis.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Rince et essore soigneusement le persil et l'aneth, puis hache-les finement au couteau.
- Si tu utilises de l'ail, écrase-le avec une pincée de sel pour obtenir une pâte lisse.
- Dans un saladier, écrase le caș à la fourchette jusqu'à obtenir une texture homogène mais encore un peu grumeleuse.
- Ajoute la crème fraîche, les herbes hachées et l'ail, puis mélange délicatement.
- Sale et poivre au goût, goûte et rectifie l'assaisonnement.
- Réserve au frais au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent, puis sers avec du pain et des radis.
Variante și sfaturi
Version printanière. Remplace une partie du persil par de la ciboulette et des feuilles de menthe pour une note plus fraîche.
Rețetă originală Ecomely.