Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Ebikajjo bya Ssesame (beignets au sésame)
Petits beignets dorés et croquants, enrobés de graines de sésame grillées qui leur donnent un goût de noisette. On les mange en en-cas, chauds ou à température ambiante, souvent avec du thé.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
616 kcal per porție
- Proteine
- 12,8 g
- Glucide
- 52,3 g
- din care zaharuri
- 17,1 g
- Grăsimi
- 38,2 g
- Fibre
- 4,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais griller les graines de sésame à sec dans une poêle pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la moitié du sésame.
- Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait, puis mélange jusqu'à une pâte souple.
- Forme de petites boules de pâte à la main, de la taille d'une noix.
- Roule chaque boule dans le sésame restant pour bien l'enrober.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les beignets par petites quantités, 3 à 4 minutes, en les retournant.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les tièdes.
Variante și sfaturi
Au sésame noir. Remplace une partie du sésame blanc par du sésame noir pour un goût plus prononcé et un aspect contrasté.
Rețetă originală Ecomely.